Mes petits plats de comfort food sans gluten sans lait de Géraldine Olivo

Une collection de 20 recettes sans gluten ni lait ultra-décadentes

Retrouvez dans ce livre 10 recettes salées et 10 recettes sucrées pour satisfaire toutes les envies de réconfort et de gourmandise quand on suit un régime sans allergènes ou hypotoxique : cheeseburger, curry et naans maison, sticks de « mozzarella » panés, fondant au chocolat au cœur coulant de caramel, cheesecake aux spéculoos…

Des textures bluffantes qui rappellent les « vraies »

Avec leurs textures très travaillées, les recettes rappellent énormément l’original. Vous pourrez préparer vous-même des naans maison moelleux et élastiques, des macaronis dans une sauce au « fromage » qui fait des fils, ou un cheesecake si fondant et savoureux qu’on jurerait qu’il contient du cream cheese !

Des ingrédients simples et faciles à trouver

Parce qu’il n’y a rien de tel que la simplicité, les recettes ne demandent aucun ingrédient rare ou difficile à trouver. Vous n’aurez besoin que de quelques produits disponibles pour la plupart en supermarché, et vous pourrez les utiliser dans plusieurs recettes.

Et pour les débutants en cuisine sans gluten et sans lait, vous trouverez des infos sur les produits en fin d’ouvrage, quelles marques privilégier et où les acheter.


Ce livre est tout particulièrement fait pour vous si :



Vous êtes frustré de ne plus pouvoir manger comme avant.

Vous voulez recréer chez vous les recettes du fast-food ou du restaurant sans gluten ni lait.

Les pâtisseries sans gluten que vous préparez sont sèches et s’émiettent.

Vous préférez éviter les produits industriels sans gluten et sans lait du commerce.

Vous en avez assez des recettes avec des ingrédients rares qui ne servent qu’une ou deux fois.

Vous voulez préparer des plats vraiment bluffants pour épater vos invités intolérants.


Géraldine Olivo est l'auteure du blog My Sweet Faery (https://mysweetfaery.com/) ainsi que de plusieurs livres sur la cuisine saine et sans allergènes aux éditions Alternatives (Guide de substitution au gluten, Calcium végétal, Je mange bio et léger, etc). Suivant une alimentation sans gluten ni laitages depuis près de 10 ans, elle signe ici un ouvrage incroyablement gourmand pour tous les intolérants devant manger "sans"... mais toujours AVEC PLAISIR !